Le Ly

Nguyên liệu cho 1 khuôn bánh 9" = 23cm: • đậu xanh hấp sẵn (Công thức gốc: 170 gr = 2/3 cup đậu xanh cà - vo sạch - ngâm nước ấm 3-4 tiếng.) • nước • Xay đậu với: • muối • = 1 Tbsp bột năng • = 1/4 cup đường • vani • nước cốt dừa (COCONUT MILK) mình xài coconut cream do nhà không có coconut milk • hỗn hợp bột và nước cốt dừa mà mình để bên dưới • = 2 1/4 cup bột năng • = 1/4 cup bột nếp •

Nghêu đông lạnh • Đậu hũ mềm • Bí ngòi • Hành lá • Tương vàng Hàn Quốc • Đường phèn • Nước

Trứng gà • hoặc 50g Sá bấu (củ cải muối) hoặc củ cải khô • Dầu ăn • Hành băm • Tỏi băm • Tiêu • dùng kèm Nước tương hoặc nước mắm tỏi ớt

Thịt bò xay • Sả băm nhuyễn • Hành tím băm nhuyễn • Hành trắng băm nhuyễn • Dầu mè • Dầu hào • Đường • Bột nêm • Tiêu • Tương ăn phở (hoisin) • Bánh mì • Dưa chua •

hộp (khoảng 120g) Cá hộp sardine ngâm dầu • lớn (hơn 100g, băm nhỏ) Cà chua • (băm nhỏ) Tỏi • Nước • Tương cà • Nước mắm • Đường • Bột nêm • (có thể bỏ nếu không thích béo) Dầu cá hộp • Bánh mì

Thăn gà • Gạo Ấn Độ Basmati (nếu thích nhiều cơm thì nấu 1.5 cup gạo với 3 cup nước) • Rau củ đông lạnh • Nấm đông cô (mình dùng loại chip) không cần ngâm nha • Nước • Nước tương đen • Bột hành • Bột tỏi

khứa (khoảng 200g) Cá hồi • Rau tần ô hoặc bina • sushi đã nấu chín • Mayonnaise • Nước tương ớt • Mè trắng rang • lớn Rong biển ăn kimbap

Cơm trắng • Rau củ đông lạnh • Lạp xưởng • Trứng gà • Sữa tươi • Đường • Tiêu đen • Dầu ăn • Dầu mè • Dầu hào • Nước tương • (băm nhỏ) Tỏi •

Nước • Bột nêm Hondashi • Rượu mirin • Nước tương • Gừng • đường phèn • đầu hành lá hoặc vài lát Hành trắng • Mì udon đông đá • Cải muỗng • Hành lá • Thịt bò (nếu thích)

(khoảng 2 miếng, 1.5 lb) Ức gà • Mật ong • ketchup • hắc xì dầu • (1/3 củ nhỏ) Hành tây trắng • (băm nhỏ) Tỏi • (tùy độ sánh mong muốn) Bột bắp • Nước lọc (để pha bột bắp)

Thịt bò mềm • Rau tần ô • (băm nhỏ) Tỏi • Dầu ăn • Dầu hào • Nước tương • Đường • dùng khi ăn Muối tiêu chanh

hộp nhỏ Tàu hủ bọng • Đường • Nước • Dầu hào chay • Tiêu xay • Nước tương

Thịt ba chỉ xéo • Đường • Mật ong • Nước mắm • củ Hành tím nhỏ • Tỏi • củ Hành trắng • (gần 1 lít) Nước dừa tươi • Trứng gà

Chả lụa (khoảng 200g), cắt khúc vừa ăn • Đường • Tiêu đen • Dầu mè • nước tương • dầu hào • Nước • Tỏi băm • Dầu ăn

Bột mì đa dụng hoặc bột bánh mì • Bột năng • Muối • Đường • Men instant yeast • Dầu ăn • Sữa tươi không đường • Thịt heo xay • Tôm xay • Bắp cải hoặc cải thảo luộc, vắt khô • Bột nêm • Đường •

Nấm đông cô khô • Cải thìa • Thịt má đùi gà • Dầu hào • Nước tương • Đường • Dầu mè • Tiêu xay • Tỏi • Hành lá • Muối • nóng

Bột bánh mì • Đường • Men bánh mì instant • Sữa tươi • Nước • Bơ mềm (đã làm tan nhẹ) bỏ vô microwave 10 giây, rồi 20 giây

(khoảng 800g) Nghêu đông đá • (cắt khúc, đập dập) Sả • (khoảng 10g) Lá quế • Bột nêm • Đường phèn • (nếu cần, để tránh bị khét) Nước

Thịt heo xay • (khoảng 50g) Bún tàu • Nấm mèo cắt sợi • Trứng gà • Bột nêm • Đường • Nước mắm • Tiêu xay • Củ hành tím • Củ hành trắng

Cá chim • Bún tàu • Dầu mè • Nước tương • Dầu hào • Đường • ớt bột • Hành lá • Củ hành trắng • Gừng • Tiêu