Anthony Gourmet

poolish • harina de trigo • agua tibia • levadura • mejorante • sal

harina de trigo • sal • mejorante • azúcar • levadura • mantequilla • huevo • agua • ajonjolí • manteca vegetal

harina de trigo • azúcar • levadura fresca • mejorante • ajo picado • mantequilla • sal • huevos • agua • leche • ajonjolí

Rack de cordero • cebolla • ajo • romero • mantequilla • sal y pimienta • Papel alumnio* • Para la salsa de yogurt: • yogurt griego o cualquier otro yogurt natural • miel • menta • cebolla morada •

pza. pescado huachinango pequeño • pzas. limones • cilantro • cebolla morada • pza. chile serrano

berenjenas chicas • jitomate • cebolla • ajo • albahaca • hierbas finas italianas • queso parmesano en trozo • aceituna negra • aceite de olivo • pasta de jitomate • orégano • sal y pimienta

Arroz Morelos • cebolla • ajo • camarón mediano • espárragos • chorizo rojo • sustituto de azafrán • concentrado de pollo • aceite • sal y pimienta

Harina • huevo • Mantequilla • Aceite de olivo • Sal • Pimienta • Queso parmesano • perejil

chipirones (calamares baby) • ajo • cebolla • champiñones • perejil • aceite • sal • pimienta • Palillos

conejo entero • vino tinto • fondo de pollo • cebolla • ajo • tomillo • romero • laurel • mantequilla • chocolate semi amargo • aceite, sal, pimienta y maicena • Elotes y zanahorias baby •

champiñones • setas • epazote • cebolla • ajo • queso parmesano • brotes de soja • aceite • sal y pimienta

de chamorro de cerdo • cerveza negra mexicana • cebolla • ajo • mantequilla • de harina • paprika • sal y pimienta • perejil fresco • Papas cambray

alcachofas • leche • crema • harina • mantequilla • huevo • queso gouda • jamón • limones • sal • pimienta • queso parmesano

Harina • Sal • Espinaca • Huevo • Queso parmesano • Tomate cherry • Flores comestibles • Tocino • Mantequilla • Aceite de olivo

solomillo sin hueso • Salsa velouté • yema de huevo • crema • leche • champiñones • jerez seco • papa chica o cambray • romero • miel • vinagre saborizado con romero • sal y pimienta

lechuga romana • crutones de pan • queso parmesano • pechuga de pollo • sal • pimienta negra • anchoas • limón, el jugo • mostaza Dijon • salsa inglesa • yema de huevo • ajo •

pollo entero sin víceras • cebolla • papa cambray • chile jalapeño • achiote • jugo de naranja • vinagre blanco • chiles guajillo seco • jitomate • cebolla • ajo • sal y pimienta •

espinacas • manzana • pera • tomate cherry • uva verde • nuez picada • Vinagre saborizado de frutos rojos • yogurt natural • sal • pimienta • aceite de olivo

costilla de cordero c/hueso • huevo • harina de trigo • pan molido • aceite de maíz • leche entera • romero • salvia • orégano • sal • pimienta negra • Salsa española

crema para batir Lyncott • grenetina natural • durazno en almíbar • azúcar glass • azúcar refinada • galletas María • mantequilla • fresa • frambuesa • zarzamora • hojas de menta para decorar