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Johana cortes

Johana cortes

@johanacortesbug
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  • Recetas (19)
  • Cooksnaps (0)
  • Brownie de Lentejas, Naranja y Chocolate Blanco

    lentejas cocidas • harina cernida • azúcar (yo usé light) • cacao amargo • huevos grandes enteros • chocolate blanco en barra rallado o picado • cucharadas de polvo de hornear • naranja mediana (jugo exprimido) • Ron o 3 tapas
    • 1 hora 30 minutos
    • 10-12 raciones
  • Torta con piña y rocklets de colores

    yemas de huevo • claras de huevo • maicena • azúcar • harina • polvos de hornear • licor de cacao • esencia de vainilla • pliego de papel mantequilla y un poco de margarina o aceite • manajar (lo adelgazas agregando un poco de jugo con licor de cacao) • jugo a elección (lo mezclas con el licor de cacao a elección) • licor de cacao a elección •
    • 2 hrs 30 min aprox
    • 30 a 32 porciones
  • Ricos rollos de canela

    harina cernida • levadura seca • leche líquida (entera) • azúcar • huevos • mantequilla a temperatura ambiente • canela en polvo • esencia de vainilla • sal • licor de cacao • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar (preferencia rubia) •
    • 3 hrs 15min aprox
    • 8 a 10 raciones
  • Brownie de porotos rojos y cacao amargo..💖

    porotos rojos cocidos • azúcar granulada • azúcar impalpable o flor • del agua de los porotos cocidos • de harina sin o con polvos de hornear • coco rallado (opcional) • canela • cardamomo en polvo • vainilla • polvos de hornear • cacao en polvo • mantequilla •
    • 1 hr 15 min
    • 15 raciones
  • Manzana asada con miel, canela, nuez moscada y clavo de olor

    manzanas rojas • agua hervida pero fría • miel • canela en polvo • clavo de olor en polvo • nuez moscada en polvo • Papel aluminio para cubrir el bowl
    • 1hr
    • 5 raciones
  • Tiramisú 🥳

    huevos (separar claras y llenas) • pan (210 gr) de queso tipo philadelphia • azúcar • crema de leche • pqtes galletas tipo champañe • canela en polvo • ron • agua cocida pero fría • azúcar • café en polvo • paquete de chocolate costa rama • cacao en polvo
    • 1 hr
    • 6 a 7 raciones
  • Empanada de mariscos con un toque de cilantro

    tazas de harina • agua tibia • manteca hay que derretir e integrarla tibia • polvo de hornear • sal a gusto • eneldo • orégano • taza de cilantro picado • surtido de mariscos • cebollas medianas • ajo picados • aceite •
    • 1hr 30 minutos
    • 5 a 6 raciones
  • Chilenitos receta familiar

    yemas • harina • levadura seca • margarina (dejar a temperatura ambiente) • azúcar • claras • taza de agua • azúcar flor • Manjar • jugo en polvo bien concentrado
    • 1 h 30 min
    • 35 unidades
  • Porotos Granados con verduras y sofrito de chorizo

    porotos Granados frescos • zapallo camote • agua • cebollas medianas o 3 chicas • albahaca fresca • laurel • sopera de orégano • sal (a gusto) • pimentón verde • choclos • zanahoria • ajos •
    • 1 hrs.
    • 8 porciones
  • Quinua primaveral con panitas de pollo fritas al ajo. 😜

    quinoa • ajo • choclos • zanahoria chica • pimentón • albahaca • sal • aceite de maravillas (a elección oliva o de sésamo) • agua recién hervida • panitas de pollo (bandeja) • ajos picados • sopera de orégano •
    • 1 h 15 min
    • 5 porciones
    • 3
  • Pollo relleno para un nuevo año con cúrcuma. 😋

    pechuga de pollo • ajos picados • vino blanco • eneldo • sal • Pinchos de madera o hilo grueso para amarrar • Nuez mariposa • maní sin sal • sésamo tostado • choclo • champiñones • queso •
    • 1 h 30 min
    • 8- 9 pociones
  • Empanada de pino dulce

    harina • harina para amasar • margarina o manteca • sopera de polvo de hornear (Royal) • agua tibia (cocida y tibia) • sal • cebollas grandes • carne (Posta de paleta o corte similar) • ajo picados • azúcar • sopera cernida de sal • comino •
    • 3hrs 15 min
    • 15 unidades
  • Torta de panqueques a la piña colada

    coco rallado • harina de avena • leche fría • huevos • piña en conserva (rebanadas) • Crema chantilly • leche fría • Crema pastelera • leche fría • manjar • Jugo del tarro de piña • soperas de ron blanco
    • 2 hrs 45min
    • 10 - 11 ración
  • Budín de verduras con tocineta a la Joha

    cortes de tocinata • brócoli • zapallos italianos medianos • cebolla • mantequilla • huevos • crema de leche • eneldo • orégano • sal de mar fina • ajo • queso
    • 2 h 15 min
    • 6 raciones
  • Garbanzos con tocineta y verduras a la Joha

    ajos • cebollas • zanahorias • papás medianas • racimo de acelgas, con el tallo picado • espinaca • laurel • soperas de orégano • cúrcuma en polvo • cortes de tocineta o panceta • chorizos • agua hervida •
    • 2 hrs
    • 5 a 6 raciones
  • Picarones Joha con almíbar de naranja... 😋

    zapallo (500 g aprox) • harina sin polvos de hornear • huevos • azúcar granulada • levadura seca • sal • sopera de azúcar (opcional) • Agua cocimiento zapallo • naranjas medianas • azúcar granulada • sopera de Maicena disuelta en agua cocida (1/2 taza) • nuez moscada en polvo •
    • 2 hrs 40 min
    • 6 a 7 personas
  • Pizza masa de coliflor con cerdo, piña, palmitos y queso

    chuleta de cerdo grande • ajos • estragón • soperas de vino tinto o blanco • sal • coliflor (rallado) • huevos • Orégano • cebollín (opcional) • piña natural picada
    • 1hora 35 min
    • 8 raciones
  • Panqueques de cacao, naranja y vainilla 😜

    harina sin polvos de hornear • taza de leche entera o semidescremada • huevos • esencia de vainilla • sopera de cacao en polvo • naranja (solo el jugo exprimido • soperas de aceite (opcional)
    • 40 min aprox
    • 5 a 6 raciones
  • Galletas de avena, manzana, jengibre y miel

    tazas de avena (2 hay que molerlas en la procesadora) • huevos • mantequilla • soperas de miel • polvos de hornear (cuchara tipo café cernida) • sal • manzanas rojas • jengibre
    • 1 hora aprox
    • 5 a 6 personas
    • 1

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