Patricia Copello

Pechuga de pollo cortada en milanesa fina • harina • pan rallado • huevos • ajo y perejil • aceite para freír • sal y pimienta

flores y 1 tallo Brócoli • Huevo • Harina • (para la salsa) + un chorrito (para los buñuelos) Leche • Sal • Pimienta • Aceite • para 2 cazuelitas Pollo cocido • Cebolla • Morrón • al ras Almidón de maíz • Manteca •

Papas medianas • Manteca • ramitas (solo las hojas) Hojas de romero fresco • a gusto Sal • a gusto Pimienta

harina común • huevos medianos • sal • aceite de oliva • cebolla • bondiola • aceite • morrón • latas de tomate en cubos • frasco de tomate frito o 1 caja de puré de tomate • sal, orégano, pimentón dulce y ají molido • azúcar según acidez del tomate

Alitas de pollo (sin puntas) • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Ajo en polvo • Comino • Cajún • Aceite de oliva o girasol • Salsa barbacoa • (opcional, para acompañar) Arroz blanco • (opcional, para el arroz) Manteca • (opcional, para ensalada) Chauchas •

Albahaca fresca • Ajo • Queso rallado • Aceite de oliva extra virgen • a gusto Sal

Flores de hibiscus • Rosa mosqueta • Pétalos de rosa • Agua • (ajustable al gusto) Azúcar • (opcional) Limón • Hielo • gotas (opcional, en vez de azúcar) Edulcorante líquido

Pionono salado • potes (aprox. 400 gr) Queso saborizado cuatro quesos • Queso crema • (aprox. 10 unidades) Aceitunas rellenas • (aprox. 30 gr) Pickles • Tomate maduro • Jamón cocido • lata pequeña (aprox. 100 gr) Palmitos

Aprox 400 g carne de pollo sin hueso • cebolla • morrón • ajo • puerro • cebollas de verdeo • tomate perita o 2 • caldo de pollo o verduras • papa chica • zanahoria • porotos o 1 taza de porotos cocidos • sal, orégano, coriandro, pimentón dulce, ají molido, jengibre molido •

carne picada • cebolla • papas grandes • aceite, sal y pimienta y condimentos • crema de choclo

Placas de lasaña precocida • lata (400 gr aprox.) Tomates maduros pelados o lata de tomate • Puré de tomate • (picada fina) Cebolla • Jamón cocido o paleta • Queso de máquina • Queso rallado • a gusto Sal • a gusto Orégano • a gusto Pimentón • a gusto Ají molido (opcional)

(peladas y cortadas en cubitos chicos) Papa • (peladas y cortadas en cubitos chicos) Zanahoria • Pollo cocido (pechuga o pata muslo) • lata (aprox. 300g) Arvejas en lata • (cortadas en cuartos) Aceitunas verdes • Mayonesa • Colorante amarillo • Colorante azul • Sal • para el molde Aceite o papel film • aceitunas rellenas verdes, tomates cherry, huevos duros en gajos, pickles Para decorar

solomillo de cerdo limpio • cebollas • zanahorias • morrón • papas • sal y pimienta • aceite • Salsa de soja y salsa barbacoa • aprox caldo

pechuga de pollo • cebolla • glee o manteca • aceite • jengibre rallado fino (20 g) • pasta de ajo o 5 dientes de ajo • garam masala • tomates picados • sal • agua caliente • almidón de maíz disuelto en 100 cc agua fría • crema de leche •

Carne picada • Cebolla • Morrón rojo • Huevos duros • Aceitunas verdes • Aceite de girasol • Grasa de cerdo o vacuna • grande (aprox. 150 ml) Caldo de carne • a gusto Sal • Pimentón dulce • Ají molido • Orégano •

Solomillo de cerdo • (cortada en cuartos) Cebolla • (cortadas en tiras finas) Zanahoria • (fileteados) Ajo • para untar el solomillo Salsa barbacoa • Caldo (de carne o verduras) • Sal • Pimienta • (para acompañar, opcional) Papas

harina leudante o harina común con polvo de hornear • aceite • leche • sal • queso rallado fino • jamón cocido o paleta picada

Ricota casera • Queso de campo rallado • Huevos • (aprox. 120g) Harina para arepas • Polvo para hornear • Mantequilla • Sal • Aprox 1/2 taza de leche

huevo • azúcar • leche • esencia de vainilla • aceite • harina leudante • Pastelera: • leche • azúcar • Maizena (almidón de maíz) • huevo • esencia de vainilla •

colmada Harina integral • Aceite de oliva • Agua • Sal • Zapallo • Cebolla • Harina común • Huevo • Queso rallado • a gusto Pimienta