Luis Fernandez Baldeon

crema chantilly líquida • cobertura bitter • cobertura de leche • cobertura blanca • queso crema • azúcar impalpable • pisco • vainila • café soluble • Crema chantilly montada • Marrasquinos • Filigranas de chocolate o chocolate rallado

jugo de naranja • ajo molido • kétchup • sal • sillao • pimienta blanca • ralladura de naranja • azúcar • canela china • Papel aluminio • Mantequilla derretida • cebolla blanca •

pallares • cebolla • pellejo de cerdo • romero • agua • aceite de oliva • Sal • carne de res • ají panca • ají amarillo • tomate finamente picado • cebolla finamente picada •

huevos • azúcar • harina preparada • esencia de vainilla • café pasado • azúcar • Opcional 2 cdas de licor Amaretto o pisco • yemas • azúcar blanca • queso crema • Chantilly • Marrasquinos •

pollo entero • ajo • pimienta • comino • orégano seco • romero • canela china • sal fina • cerveza negra • agua • sal

alitas completas • Sal pimienta • kétchup • agua • azúcar rubia o blanca • sillao (salsa de soja) • canela china(5 especias) • anís estrellado • vinagre blanco • ají limo (opcional) • papa amarilla o peruanita bien lavada • aceite •

leche • grande de leche condensada • duraznos en almíbar • agua tibia • colapiz (15 gr) • pisco (opcional) • Gelatina de fresa(opcional) • Durazno en lamina o trozado • Chantilly • Jalea de durazno o de fresa

o trozos de pescado • cebollas • ajíes amarillos • ajo • pasta de ají amarillo • pasta de ají panca • caldo de pescado • vinagre blanco • orégano seco restregado • Sal pimienta y comino • Arroz blanco • Camote sancochado •

Papa amarilla • pasta de ají amarillo • Zumo de 3 limones • Sal y pimienta blanca • mayonesa • filete de pescado blanco en cubos • cebolla en fina juliana conservada en agua fría • ají limo finamente picado • culantro finamente picadas • Sal, pimienta blanca y glutamato monosódico (opcional) • Zumo de 8 limones verdes

harina de harina pastelera • agua tibia • levadura seca • huevo • margarina • azúcar • sal • aceite de oliva opcional • Salsa de tomate, aceite de oliva • Los que más te gusten tocino, jamón, pimiento, champignones, etc • Aceituna, queso mozzarella y orégano

Harina pastelera • leche tibia • azúcar granulada • levadura seca • sal • huevo • aceite • mantequilla pomada • yemas • leche • azúcar