Fran

huevos • cebolla blanca • cebolla morada • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • ajo pelados • cilantro • comino • pimentón (o paprika) • canela en polvo • sal y pimienta •

judías blancas • pota de pulpo o 150 gr • Jerez • cebolla caramelizada • tomates tipo daterini o cherry • Sal y pimienta • Y un chorretón aceite oliva • caldo de pescado

espinacas frescas • queso gorgonzola • leche evaporada • pechuga de pollo cortada a tiras • Nuez moscada, pimienta y sal a gusto

garbanzos hervidos • crema o salsa tahini (la venden en el súper) • Comino, la punta de una cuchara • Paprika o pimentón dulce, • Zumo de 1 lima • Sal y pimienta negra • ajo (quitando su raíz central) • aceite de oliva • Aceite de sésamo, semillas de sésamo, pimentón dulce y perejil picado para decorar

pasta rummo • guacamole • lima • guindilla • parmesano rallado • panceta adobada

calabaza limpia • zanahoria limpia • Cúrcuma fresca • Eneldo fresco • rigattoni • panceta ahumada en tiras • parmesano rallado • mantequilla • Aceite de oliva • Sal

lomo de cerdo cortado en taquitos de un bocado • cebolleta • tomate natural triturado • culín de vino palo cortado • curry • leche de coco • champiñones portobello, cortado en cuartos • arroz basmati • Aceite de oliva • Especias a gusto (pimienta, perejil, tomillo, romero, sal)

solomillo de wagyu • yema de huevo • Salsa para marinar (la explico luego)

panes brioche para hamburguesa TGB • nata para montar • leche • La piel de media lima (quitando lo blanco) • La piel de medio limón (quitando lo blanco) • jengibre pelado • canela • temas de huevo • azúcar (cuchara de postre) • raz-el-hanout (cuchara de postre) • Mantequilla

pasta tipo papardelle • almejas limpias • tomates cherry • cebollino • ajo • cayena (o una pizca de guindilla, según te guste el picante) • Sal y pimienta, • cebolla caramelizada • culín de vino palo cortado • Parmesano rallado

cordero troceado • patatas • zanahorias • pimientos ‘italianos’ • Romero, tomillo, perejil • laurel • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta • vino palo cortado • pimentón • tomates Cherry

carillas • zanahorias • pimientos • tomate frito casero • morcilla • chorizo de guisar • oreja de cerdo • Sal a gusto • vino palo cortado • pimentón • laurel • patatas

calabaza limpia • zanahoria • queso blanco untar. Tipo Philadelphia • Cúrcuma fresca • Eneldo fresco picado • Sal

mascarpone • ricotta • Nata montar • gelatina en polvo • azúcar glas (puedes añadir otro edulcorante • mantequilla • galletas • mermelada (yo la compré hecha) • ciruelas pasas

Polenta (harina de maíz) yo la he comprado pre-cocida • agua o leche (hay quien usa caldo de ternera) • parmesano rallado • Sal • zanahoria grande • cebolla grande • grande de apio • carne picada (en mi caso ternera) se pueden usar otras • tiras de bacon • vino palo cortado • Aceite de oliva • Perejil, pimienta, orégano, albahaca •

de queso mascarpone • yemas de huevo • bizcochos • Café • Limoncelo • Cacao en polvo • Azúcar moreno de repostería

Patata • Morro de cerdo, hervido • cebolla confitada • concentrado de tomate • Aceite de oliva • Sal gruesa, pimentón dulce, pimienta blanca, tomillo

bacalao • arroz • Cebolla • pimiento italiano verde • ajo • vino • Sal, pimienta, perejil, clavo y azafrán • tomate (yo usé un bote de tomate frito mutti) • Agua, yo voy añadiendo según va avanzando la cocción, depende de si te gusta el arroz caldoso o más seco

tagliatelle al huevo (normalmente yo uso Varilla) • mejillones limpios hervidos • judías blancas hervidas • tomate daterini o tomate cherry • ajo • Perejil picado a gusto • culín de vino blanco (yo siempre uso palo cortado) • Aceite de oliva • Sal, pimienta y queso parmesano rallado a gusto

pechuga de pollo • arroz basmati • Aceite de coco • goji, pasas, anacardos, cacahuetes y pistachos a gusto • Ras el hanout (cayena, cominos, pimienta negra, cúrcuma, cilantro, jengibre seco y sal) también se vende ya molido