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Manuel Valencia Estudiante De La UTVCO
@cook_28306074
Oaxaca De Juarez
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Recetas (32)
Cooksnaps (0)
Pan de muerto
harina fuerte
•
leche
•
mantequilla
•
azúcar
•
sal
•
Extra (azúcar y mantequilla)
•
huevos
•
levadura seca
2 horas.
4 raciones.
3
Bísquets
harina
•
levadura seca
•
yemas de huevo
•
clara de huevo
•
sal
•
mantequilla
•
miel
•
leche
•
azúcar
Masa Danes, (Formas)
harina fuerte
•
azúcar blanca
•
levadura seca
•
ralladura de limón
•
canela en polvo
•
nuez moscada
•
malta
•
sal
•
vainilla
•
huevos
•
leche
•
mantequilla
•
4 horas.
5 raciones
Pan de Cazuela
harina fuerte
•
azúcar
•
mantequilla
•
huevo
•
agua
•
sal
•
levadura seca
•
canela molida
•
chocolate Oaxaca
1hora.
4 raciones
Pizza🤩
pimientos
•
cebolla morada
•
ajo
•
harina fuerte
•
levadura seca
•
sal
•
leche en polvo
•
agua tibia
•
aceite
1 h y 30 min.
5 raciones
Formas de masa Hojaldre
harina
•
agua
•
margarina Flex
•
de Azúcar refinado
•
chorizo
•
Quesillo (queso Oaxaca)
14 horas
4 raciones
Masa hojaldre
margarina Flex
•
harina
•
agua
•
sal
1 hora y 30 minutos
Rolles de Canela
agua tibia
•
levadura seca
•
harina fuerte
•
harina fuerte
•
huevos
•
ralladura de naranja
•
sal
•
azúcar
•
mantequilla
•
mantequilla
•
canela
•
azúcar
Panqué de nube
harina
•
maicena
•
mantequilla
•
sal
•
leche
•
azúcar
•
huevos
•
queso crema
•
cacao
•
vinagre de manzana
1 hora 30 min.
2 raciones
Conchamacos
harina fuerte
•
azúcar blanca
•
levadura fresca
•
sal
•
huevo. (4 piezas)
•
leche entera
•
margarina
•
mantequilla
•
mantequilla p/bolear
•
azúcar glass
•
harina
•
manteca vegetal
•
2 horas
4 raciones
Pan rústico natural
harina fuerte
•
harina integral
•
sal
•
levadura seca
•
agua
•
aceite de oliva
1hora 30min
4 raciones
Ciabatta
harina fuerte
•
agua tibia
•
levadura seca
•
harian fuerte
•
harina integral
•
sal
•
aceite de oliva
•
agua
•
ajo
2 horas
6 raciones
Scones de fresa
harina
•
leche
•
azúcar
•
mantequilla
•
Royal
•
ralladura de limón
•
canela
•
fresas
•
huevo
•
yema de huevo
3 horas
8 raciones
Bollos rellenos de salchicha enchipotlada
harina
•
azúcar
•
leche en polvo
•
levadura
•
ajonjolí salvaje
•
cebolla mediana
•
salchichas
•
catsup
•
Adobo de chile chipotles
•
agua
•
mantequilla
•
yema de huevo
•
3 horas
12 raciones
Hamburguesa de costilla de res
harina
•
agua tibia
•
mostaza
•
mayonesa
•
catsup
•
mantequilla
•
mantequilla
•
levadura seca
•
azúcar
•
sal
•
costilla de res molida
•
tomates bola
•
4hr
6 raciones
Muffins de manzana canela
harina integral
•
harina blanca
•
huevo
•
leche
•
aceite
•
levadura instamtanea
•
mantequilla
•
sal
•
azúcar mascabado
•
crema para batir
•
manzana starking
•
canela
1 hora
4 raciones
Muffins de plátano
harina
•
plátano dominico
•
azúcar mascabado
•
leche
•
mantequilla
•
aceite
•
polvo para hornear
•
sal
•
huevo
•
crema para batir
1 hora 30 minutos
4 raciones
Solomillo de cerdo en salsa de flor de calabaza
lechuga de oreja
•
mango
•
fresas
•
miel
•
solomillo de cerdo
•
flor de calabaza
•
leche evaporada
•
papa mediana
•
espárragos
•
pimienta
•
sal
•
mantequilla
•
1 hora
2 raciones
Crema de Huitlacoche
huitlacoche
•
leche
•
mantequilla
•
aceite de oliva extra virgen
•
harina
•
crema espesa
•
cebolla mediana
•
ajos chicos
•
salpimienta
•
clavo
•
laurel
30 minutos
2 raciones
Bolitas de plátano, rellenas de mermelada de betabel
plátanos machos
•
betabel
•
de piña
•
azúcar
•
queso crema
•
lechuga de oreja
•
leche condensada
•
harina más aparte lo que se ocupe paramoldear
1hr y 30 min
6 raciones
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