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Imagen de portada de Ariadna Acevedo Miguel
Ariadna Acevedo Miguel

Ariadna Acevedo Miguel

@ariadnamiguel
Oaxaca de Juárez, Oaxaca.
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Estudiante de gastronomía / UTVCO 🦅

17 Siguiendo 24 Seguidores
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  • Recetas (45)
  • Cooksnaps (0)
  • Mousse de “El Grinch” 🎄

    guayaba • tecojote • azúcar blanca • grenetina • agua • leche • crema para batir • raja de canela • piloncillo rallado/picado • yemas • grenetina • crema para batir (aparte) •
    • 2 hrs 35 min
    • 3 raciones
  • Sorbet de Vino tinto con Frambuesa 🍷

    vino tinto • azúcar • jugo de limón • agua • frambuesa • glucosa • hielos • sal • báscula • olla • miserable o • copa
    • 1 hra 25 min
    • 8 copas
  • Bombones de Chocolate y Fresa 🍓

    chocolate • chocolate • crema para batir • leche condensada • chocolate • fresa • azúcar blanca • maicena • charola extendida • báscula • bowl • batidora •
    • 1 aprox
    • 20 piezas
  • Pastisetas/Galletas de mantequilla de chocolate con almendra 🍪

    mantequilla • margarina • azúcar glass • harina suave • huevo • sal • vainilla • cocoa • almendra molida • papel estrella • charolas • báscula •
    • 1 aprox.
    • 115 pzas
  • Macarrons 🍫

    clara de huevo • harina de almendra • azúcar glass • azúcar blanca • agua • colorantes rosa y amarillo • crema para batir • chocolate tipo turín • papel estrella • bowl • báscula • charolas grandes •
    • 1 hra
    • 35 pzas
  • Panna cotta “Queendom” 👸🏻🍮

    Base de tarta • Suspiros de merengue amarillo y blanco • Panna cotta y Coulis • Crema pastelera • clara de huevo • azúcar glass • harina • cacao
    • 1 hra aprox.
    • 2 raciones
  • Panna Cotta de coco 🥥 con Coulis de maracuyá 🍮

    leche o crema de coco • crema lyncott • leche • azúcar • agua • vainilla • grenetina • maracuyá • azúcar • maicena • olla • batidor de globo •
    • 1 hra
    • 6 porciones
  • Suspiros de merengue 🍬

    azúcar blanca • azúcar glass • clara de huevo (2-3 claras) • sal • vainilla • colorante (rojo, amarillo, azul, verde, naranja) • báscula • charola • papel estrella • colador • miserable • batidora •
    • 1 hra 15 min
    • 100 piezas
  • Tarta de Manzana 🥧🍎

    harina tres estrellas • azúcar blanca • vainilla • mantequilla • manzana • canela • azúcar mascabado • nuez • mantequilla • harina • papel estrella • rodillo •
    • 1 hra 25 min
    • 8 raciones
  • Pastel de Ajedrez ♟️

    mantequilla • azúcar • huevo • chocolate tipo turín • harina • polvo de hornear • mantequilla • azúcar • huevo • harina • vainilla • polvo de hornear •
    • 2 hrs
    • 12 raciones
  • Lomo curado 🐷

    lomo de cerdo • sal gruesa • azúcar • paprika • orégano seco • ajo en polvo • pimienta negra en polvo • tomillo seco • semillas de cilantro • papel estraza • tela • hilo •
    • 45 min
  • Choripan (Corizo argentino) 🌭

    carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • sal • chile en polvo • orégano seco • tomillo seco • pimienta negra en polvo • nuez moscada • ajo en polvo • vino tinto (también puede sustituir por 2 cucharadas de vinagre) • metro tripa de cerdo o sintética •
    • 1 hra aprox.
    • 4 raciones
    • 1
  • Tiramisú 🥧

    huevos • harina • azúcar blanca • azúcar glass • agua • azúcar blanca • soperas de café soluble • yemas (6 huevos tamaño chico) • agua • azúcar blanca • queso mascarpone o queso crema • azúcar blanca •
    • 2 hrs
    • 12 raciones
  • Salmón Gravlax 🥪🐟

    sal de mar • limones • salmón • mezcal (vodka, ginebra o ron) • pimienta negra • azúcar • clavos • Eneldo fresco • pepino • bagels o pan de nuestra preferencia • Mayonesa • Mostaza •
    • 40 minutos
    • 2 raciones
  • Brochetas de res y tocino 🍢🐷

    tocino • carne de res • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada • calabaza italiana • tomate • aceite • perejil • romero • limón • salsa inglesa •
    • 40 minutos
    • 10-15 piezas
  • Pastel red velvet 🍰

    chocolate blanco tipo turín • mantequilla • azúcar glass • huevos • azúcar blanca • harina • cocoa en polvo • queso crema • azúcar glass • jugo de limón • crema para batir • vainilla •
    • 2 horas
    • 8-10 raciones
  • Arroz Pilaf 🍚

    arroz grano redondo • mantequilla • cebolla • laurel • tomillo • perejil • caldo de pollo • sal • papel para hornear • cacerola • tabla para picar • cuchillo •
    • 50 minutos
    • 2 raciones
  • Pastel tres leches de durazno 🎂

    huevos • azúcar • vainilla • harina • leche condensada • leche evaporada • leche • raja de canela • crema para batir • azúcar glass • vainilla • duraznos en almíbar •
    • 1 hora 45 minutos
    • 10 porciones
    • 1
  • Pastel de chocolate 🎂🍫

    mantequilla • azúcar • huevo • chocolate tipo turín • harina • polvo de hornear • chocolate tipo turín • crema para batir • durazno en almíbar • agua • vainilla • azúcar •
    • 1 hora 45 minutos
    • 7 porciones
  • Spaghetti con camarones 🍤

    pasta spaghetti • camarones • orégano • albahaca • tomillo • estragón • aceite • hoja de laurel • ajo • mantequilla • crema ácida • cebolla •
    • 45 minutos
    • 2 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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