Jorge Castillo DE Leon

berenjenas • vinagre de alcohol • agua • pimiento o morrón rojo • ajo • pimentón rojo • ají molido • albahaca fresca • laurel • aceite

fécula de mandioca • huevos • manteca • de leche • sal pimienta a gusto • queso pategras o mar del plata • queso permesano

papas • ajo • queso parmesano • aceite

tomates redondos • arroz • atún al natural • picadillo picante • huevos • mayonesa • caldo de verduras

papas grandes • panceta ahumada en fetas • queso cortado a Máquina • ajo • tomillo, sal, pimienta y ají molido

pollo entero • cebollas medianas • pimiento rojo mediano • tomate redondo • limón 🍋 • caldo de gallina en polvo • pimentón rojo dulce, tomillo, estragón, ají picante, sal, y pimi • salsa de soja o soya • horno • ajo • aceite de oliva

cachaza (caña destilada) • azúcar • lima • agua o Seven Up • hielo

harina leudante • azúcar • aceite girasol • huevos • manzanas dependiendo del tamaño, y si son las verdes mejor • azucar para el caramelo • esencia de vainilla y ralladura de limon

carne molida magra • zapallitos verdes • cebolla morada y 1 blanca • ajo • pimiento rojo y amarillo • queso parmesano • queso fresco o mozzarella • sal, pimienta, éspeci varias a gusto • aceite oliva

porotos (frijoles) negros • carne cerdo (bondiola) • chorizos parrilleros • panceta salada (tocino) • cebollas (blanca y morada) • cebollas verdeo • morrón rojo y verde • ajo • aceite oliva, vino tinto, sal pimienta, especias varias, y dos h

pechuga o suprema de pollo • cebolla grande • ajo • plantas de cebolla verdeo • morrón rojo • tomate 🍅 grande • queso crema light • fideos mostachol • sal, pimienta, orégano, pimenton dulce • vino blanco

plalta • cebolla morada, o blanca • ajo • tomate 🍅 • jugo de limón 🍋 • chili picante • sal y pimienta

carne de pollo • cebollas blancas • cebollas morada • ajo • morrón rojo y amarillos • Pimenton dulce, sal pimienta, ají molido, comino, • caldo de verduras • tapas de empanadas • huevos duros • cebollas de verdeo

harina 0000 • leche • agua • sal • azúcar • ralladura limón • esencia vainilla • aceite para freír

pechuga de pollo • aceite oliva • cuadro dientes de ajo picado • pasta (pena rigatti o radiales) • leche descremada • fécula maíz (manzana) • manteca • mostaza • queso rallado para gratinar • sal pimienta, y estragon, nuez moscada • vino blanco

harina de maíz 🌽 • mtls leche • huevos • cebollas • gs. queso fresco o mozzarella • quedo duro rallado • sal, pimienta y condimentos que más te gustes • aceite oliva • ajo

matambre de cerdo • provenzal (ajo, perejil, aceite oliva) sal y pimienta • papas al horno o lo que quieras de guarnición

filet de merluza • tubos de Katy kama • cebollas • zanahoria • morrón o pimiento rojo • apio • queso crema • aceite oliva, sal pimienta, tomillo, pimentón dulce • tomates frescos • extracto de tomate • vino tinto • caldo de pescado •

tapas de pascualina • acelga, (valorizada o herida) • huevos • cebollas medianas • ajo • pimiento o morrón, rojo • manteca • aceite oliva • ricota • queso fresco o mantecoso • zanahorias • picadillo picante •

repollitos bruselas • zanahorias • cebolla • ajo • champignones • queso parmesano • atun desmenuzado natural • quema de leche (nata) • huevos • aceite de oliva, sal, pimienta