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SD Eric

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  • Recetas (49)
  • Cooksnaps (3)
  • Oreja de Cerdo a la Gallega

    orejas de cerdo • laurel • cebolla • sal • pimentón • aceite de oliva
    • 40 min olla exprés
    • 2 raciones
  • Judías pintas con chorizo y panceta

    cebolla • platos rasos de judías pintas • ajos • Trozo de panceta • chorizos • Aceite de oliva virgen extra • Pimentón dulce de La Vera
    • 1h y 30 min
    • 2 raciones
  • Patatas a la riojana

    patatas • ajos • pimiento verde italiano • cebolla • pimiento choricero • chorizos • laurel • Agua • Sal • Aceite de oliva
    • 1h
    • 3 raciones
  • Adobo casero para pollo, cerdo o pavo

    pimiento rojo • ajo • cebolla • Pimentón dulce o picante • Hierbas provenzales • Aceite de oliva virgen extra • Sal
    • 30 min
    • 2 raciones
  • Puré de calabaza y verduritas

    patatas • zanahorias • nabo • chirivía • puerros • cebolla • calabaza • quesitos cremosos
    • Salsa gravy (crema marrón del puré de kfc)

      mantequillas • aceite de oliva • caldo de carne • agua • Sal • Pimienta negra molida • Opcional Bovril, pasta concentrado de carne
      • Purrusalda

        caldo de verduras • bacalao desalado • zanahoria • patatas grandecitas • puerros o una bandeja de 500 gr ya cortados • Aceite de oliva virgen
        • 45min
        • 4 raciones
      • Noodles estilo Ramen a mi manera

        huevos cocidos • caldo de pollo • Solomillos de pollo • salteado verdura estilo asiática • noodles • Sal • Salsa de soja opcional
        • 1h
        • 3 raciones
      • Pasta lumaconi con nata, ternera y bacon

        Pasta • cebollas grandes • ternera picada • Bacon • nata para cocinar • Orégano • Sal • Mantequilla • Queso
        • 1h
        • 4 raciones
      • Lasaña de calabacín y pavo en airfryer

        calabacines • Pavo o jamón de york • Mozzarella proteica • Quesos rallado
        • 1 hora aprox
        • 3 raciones
      • Patatas con costillas adobadas

        ajo • cebolla • caldo de carne • Pimentón dulce de La Vera • costilla adobada • patatas • Aceite de oliva • tomate de rama • Agua o caldo de carne • laurel • Sal
        • 1h
        • 3 raciones
      • Fideos con carne a la cazuela

        ajo • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • Carne de cerdo o costillas • Vino blanco • Sal • Pimienta negra • Caldo de pollo • Tomate rallado • Pimentón dulce • Colorante
        • 1 h
        • 4 raciones
      • Arroz meloso de gambitas, calamares y pescadito

        cebolla • ajo • pimiento rojo pequeño • pimiento verde pequeño • Gamba pelada • Preparado fritura de pescado • fumet o caldo de pescado • arroz • Colorante o azafrán
        • 40 min
        • 4 raciones
      • Espagueti con verduras, pollo y gambas al teriyaki

        Ajos • cebolla • pimiento rojo pequeño • pimiento verde pequeño • calabacín pequeño • Espaguetis • Gambas o langostinos • Pechuga pollo • Salsa teriyaki
        • 40 min
        • 2 raciones
        • 2
      • Patatas a lo pobre caldosas con cerdo

        patatas medianas • ajo pelados • Perejil fresco • Cominos • Colorante alimenticio • chuletas de aguja de cerdo • Sal • Aceite de oliva • Agua • Vinagre
        • 1h
        • 3 raciones
      • Arroz con pulpo, calamares y langostinos

        arroz • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • tomate • ajo • caldo de pescado • pastilla de caldo de pescado • langostinos frescos • anillas de calamar (yo uso congelados) • pulpo o rejo (yo uso congelados) • colorante
        • 2 o 3 raciones
        • 1
      • Carrilleras de cerdo con salsa de nueces

        carrilleras • nueces peladas • ajo • perejil • pimentón • vino blanco • caldo de carne • Harina • Sal • Aceite • Espesante maicena
        • 2
      • Pastel de carne

        cebolla • ternera picada • puré de patata • tomate frito • Queso rallado • Aceite • Sal
        • Empanada de Lacón

          huevos (1 para pintar la empanada) • fritada o pisto • lacón • masas de empanada (pack)
          • Canelones de carne y cebolla

            cebolla • carne mixta picada • Orégano • Sabanitas o canelones • minibrick de bechamel • tomate frito • Mantequilla • Sal • Aceite • Queso para gratinar o fundir
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