Crema de verduras

Name: Crema de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calabacines grandes; 2 patatas grandes; 4 zanahorias; 1 cebolla; 1 Nabo opcional; 1 Puerro opcional

SD Eric @SDEric

Madrid

Olla rapida express

Crema de verduras

Olla rapida express

Guardada

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Ingredientes

30min

4 raciones

2calabacines grandes
2patatas grandes
4zanahorias
1cebolla
1Nabo opcional
1Puerro opcional

Guardada

Paso a paso

30min

1

Pelamos toda la verdura y la cortamos. Reservamos
2

Ponemos aceite de oliva en la olla y añadimos toda la verdura y un poco de sal. Sofreír todo un poco.
3

Cuando ya lo tengamos llenamos la olla hasta el máximo de agua caliente y lo ponemos a hervir
4

Cuando rompa hervir cerramos la olla y lo ponemos en baja presión
5

En cuanto empiece a silbar la olla lo ponemos a fuego medio 15 minutos. Cuando termine dejamos enfriar la olla.
6

Cuando podamos abrir la olla, ya estando fría, escurrimos todo el caldo (lo guardamos para una cena) y toda la verdura la pasamos por la batidora.