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Pablo Dicamonte

Pablo Dicamonte

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  • Sopa de queso

    agua (+ 1 más en la cocción) • leche • cebolla • caldo • papas • queso cremoso • queso azul • sal • ajo
    • 45 min
    • 3 raciones
  • Canasta de pollo rellena de vegetales

    patas de pollo • cebolla • zanahoria • choclos • queso cremoso • ajo • Sal y pimienta a gusto • huevos
    • 1hs
    • 4 raciones
  • Mousse de frutillas

    chocolinas • manteca • frutillas • crema • claras de huevo • Jugó de 1/2 limón • azúcar • gelatina sin sabor (4 cucharaditas)
    • 1 hs
    • 8 porciones
    • 3
  • Tortillitas de arroz

    arroz integral • zanahoria mediana rallada • cebolla mediana picada • huevos • Sal y pimienta a gusto
    • Milhojas de papa

      papas • crema de lache • queso rallado • huevos • cintura de 16 cm • orégano • queso cremoso
      • Mostacholes con cherrys y repollitos de Bruselas

        mostachol • tomates cherry • repollitos de Bruselas • orégano • verdeo
        • 2 raciones
      • Sándwich de solomillo a las hierbas

        Harina integral • levadura • leche • aceite de oliva • orégano • azúcar • sal • solomillo • Hierbas varias
        • 30 min
        • 6 raciones
      • Aderezo de queso saborizado

        queso cremoso (SIN saborizar) • ciboulette • Sal rosa del himalaya • aceite de oliva • cicharadita de vinague de vino • humo líquido • Pimienta
        • Sorrentinos de calabaza, panceta y ricota

          calabaza • panceta ahumada • ricota • salsa de tomate (o cualquier otra salsa) • crema • Queso rallado • harina • huevos • agua
          • 60 min
          • 2 raciones
        • Matambre a la pizza (cerdo)

          matambre (1.2 kg) • Salsa de tomate • queso cremoso • queso azul • u 8 tomates cherry
          • 4 raciones
        • Lasagna de espinaca, carne, jamón y queso

          pasta lasagna • espinaca • carne picada • jamón • queso • salsa de tomate • queso cremoso • cebolla grande
          • 2
        • Tallarines con brócoli

          tallarines • brócoli • crema • Sal y pimienta • queso rallado
          • 21 min
          • 1 ración
        • Tortilla de espinaca

          espinacas • cebollas grandes • huevos • Aceite de oliva
          • 1 hs
          • 4 raciones
        • Pollo al tomillo con ensalada tibia de brócoli y cherrys

          tomates cherrys • brócoli (aprox) • muslo de pollo • Tomillo • Jugo de 1 limón • harina 0000 • Rúcula • Sal, aceite de oliva y vinagre de vino para la ensalada
          • 2 raciones
        • Pamplona de pollo con papa rellena

          muslo de pollo • papa • jamón • queso • Morrón rojo • Zanahoria • Cebolla de verdeo • panceta ahumada • queso crema
          • Canelones de jamón y queso

            panqueques • tetas de jamón • tetas de queso • salsa de tomate
            • 12 raciones
          • Panqueques

            harina • huevos • leche • manteca • sal
            • Huevo en canasta de pan

              huevo • pan lactal • Sal y pimienta a gusto
              • 1 ración
            • Licuado de banana split

              bananas • leche (aprox) • dulce de leche
              • 2 raciones
            • Flan casero

              leche • huevos • azúcar • esencia de vainilla • sal • azúcar para el caramelo
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