Juan Carlos Velez

punta de anca, corte grueso • ajo • vino tinto • aceite de oliva • Sal gruesa, • Pimienta • papas medianas • ketchup • leche • caldo de carne • te de ajo • jeringa

bondiola de cerdo sin porcionar • ajo • cebolla blanca o morada • cerveza de trigo, si no, puede ser una lager • zanahoria pequeña • jengibre rallado • mostaza • azúcar morena • caldo de carne • aceite de oliva • paprika • nuez moscada •