Matambre relleno

Name: Matambre relleno
Yield: 15-20 pnes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambre ( de 800 a 1.000 gs ); 1 morrón; 1 a 2 zanahorias ralladas; 1 a 2 cebollas; 1 cebolla de verdeo; Queso rallado; a gusto Ajo y perejil; 1 sobre gelatina sin sabor para que no se desarme

Corina @cook_17858303

Que debe enfriarse en agua y luego sacarlo

Matambre relleno

Corina @cook_17858303

Que debe enfriarse en agua y luego sacarlo

Guardada

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Ingredientes

15-20 pnes

1matambre ( de 800 a 1.000 gs )
1morrón
1 a 2 zanahorias ralladas
1 a 2 cebollas
1cebolla de verdeo
Queso rallado
a gustoAjo y perejil
1 sobregelatina sin sabor para que no se desarme

Guardada

Paso a paso

1

Abris el matambre con la grasa hacia arriba y le quitas el exceso de grasa o pedís que te lo vendan limpio.
2

Pones los ingrediente como más te gusten (orden): cebolla en juliana, morrón en tiritas, verdeo, ajo y perejil picafos y el queso rallado.
3

Último espolvorea la gelatina sin sabor por encima de los ingredientes y enrollarlo bien apretado.
4

Puedes atarlo o solo envolverlo en papel film, un par de vueltas. Hervir de acuerdo al peso: ej: 800 gs-casi 1 hs, 1 kgs-1 hs 15' más o menos. El tenedor debe soltarse.