Mezclamos en la batidora los seis huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas.
Agrega ahora la harina, las dos tazas de azúcar, la canela, el polvo para hornear y la 1/2 cucharada de sal. Batimos por un minuto. Mientras tanto pon a precalentar el horno a 180ºC.

Enmantequillamos y enharinamos un molde preferiblemente de esos desmontables y agregamos la mezcla. Hornearemos por 1 hora aproximadamente.

Preparación del frosting de queso crema.

Bate a mano o en la batidora el queso crema junto con la otra media asa de azúcar y ralladura y el jugo de la naranja hasta que se forme una crema suave.

Decoramos con zanahoria rallada

Servir al gusto