Batir los huevos en un bols junto con el azúcar, y la ralladura de limón, batir a punto cinta o letra.

Agregar la manteca derretida, y la leche tibia, la harina le agregamos hasta formar una masa suave sin que se pegue, amasar lo monos posible.

Una vez obtenida esa masa, enharinamos la mesada y estiramos a 1/2 cm de espesor y con un cortante marcamos las roscas y con un cortante más chiquito le sacamos el centro.

Cocinamos en grasa o aceite se retira se colocan en papel absorbente, y se bañan con chocolate cobertura o con glasé o el gusto que desee.