Champiñones con jamón al ajillo

Name: Champiñones con jamón al ajillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr champiñones laminados; 200 gr jamón serrano cortados a taquitos; 4 dientes ajo; 1 chorro vino blanco, yo uso el de cocinar de mercadona; sal y pimienta molida; 2 guindillas picantes; perejil; aceite de oliva virgen

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una delicia de aperitivo o tapa ahora que viene el veranito, con un buen vino o una cervecita bien fresca.

Champiñones con jamón al ajillo

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una delicia de aperitivo o tapa ahora que viene el veranito, con un buen vino o una cervecita bien fresca.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500 grchampiñones laminados
200 grjamón serrano cortados a taquitos
4 dientesajo
1 chorrovino blanco, yo uso el de cocinar de mercadona
sal y pimienta molida
2guindillas picantes
perejil
aceite de oliva virgen

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos al fuego una sartén o cazuela de barro, añadimos un chorro de aceite de oliva y echamos los champiñones.
2

Cuando hayan perdido casi todo el agua que sueltan, añadimos el jamón, los ajos pelados y troceaditos, freimos junto unos minutos.
3

Entonces añadimos las guindillas troceaditas con la mano, la pimienta, la sal, cuidado, el jamón ya es de por si salado, el vino, el perejil troceadito.
4

Dejamos hacer unos minutos hasta que queden en su salsita, servimos inmediatamente, acompañado de un buen pan crujiente.