Pollo asado al horno, manchego

Name: Pollo asado al horno, manchego
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo troceado; 100 gr manteca de cerdo; 100 gr jamón con su tocino; 100 gr tocino; 4 rebanadas pan frito; 1 cabeza ajos; 1 vaso agua de vino tinto, de la tierra; 1 ramillete hierbas, ( perejil, laurel, y tomillo); sal y pimienta molida

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Otra receta del pollo a la manchega, pero mas antiguo y tradicional, se suele comer en muchos pueblecitos, que es donde de verdad encontramos la cocina de toda la vida.

Pollo asado al horno, manchego

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Otra receta del pollo a la manchega, pero mas antiguo y tradicional, se suele comer en muchos pueblecitos, que es donde de verdad encontramos la cocina de toda la vida.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1pollo troceado
100 grmanteca de cerdo
100 grjamón con su tocino
100 grtocino
4 rebanadaspan frito
1 cabezaajos
1 vasoagua de vino tinto, de la tierra
1 ramilletehierbas, ( perejil, laurel, y tomillo)
sal y pimienta molida

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Cortamos el pollo en 8 trozos y lo ponemos en un bol, con el vino y las hierbas, y lo dejamos macerar en el fresco hasta el dia siguiente.
2

Cuando vayamos a hacerlo ponemos una cazuela de barro al fuego con la manteca de cerdo, y cuando este caliente freimos los ajos enteros sin pelar,
3

Cuando estén añadimos el pollo, y doramos, entonces añadimos el jamón y el tocino troceaditos, damos unas vueltecitas, salpimentamos y vertemos el jugo del adobo, que se hizo con el vino y las hierbas,
4

Damos unas vueltecitas y entonces pasamos la cazuela al horno previamente calentado a 180 grados durante 1 hora aproximadamente, y servimos adornando con el pan frito.