Remojamos las caraotas durante toda la noche le botamos el agua en la cual se remojaron y la llevamos a una cacerola con agua dejamos que se cocinen hasta que a ablande aproximadamente 1 hora una vez que ablanden le agregamos el sofrito de cebolla, Cebollín y ajo con una cdta de comino y sal al gusto dejamos cocinar por 10 min listas para disfrutar.

Picamos y freímos los platamos realizamos el arroz a nuestro gusto, preparamos la carne mechada con salsa de onoto(ver mi recetario)