Pie de limón

Name: Pie de limón
Cuisine: chilenas
Ingredients: 125 gr mantequilla; 2 cucharadas azúcar; 1 huevo; 1/4-1/2 taza leche; 200 gr Harina; 2 cditas polvo de hornear; 1 tarro leche condensada; 3-4 limones depende el tamaño; 4 claras de huevo; 1/4-1/2 taza azúcar glass; Los ingredientes entregados son para 1 molde grande, las fotos están hechas con el doble de cantidad

Kate @cook_17399917

Pie de limón

Guardada

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Ingredientes

Masa
125 grmantequilla
2 cucharadasazúcar
1huevo
1/4-1/2 tazaleche
200 grHarina
2 cditaspolvo de hornear
Relleno
1 tarroleche condensada
3-4limones depende el tamaño
Merengue
4claras de huevo
1/4-1/2 tazaazúcar glass
Los ingredientes entregados son para 1 molde grande, las fotos están hechas con el doble de cantidad

Guardada

Paso a paso

1

Mezcla la mantequilla con el azúcar, luego la harina, el polvo de hornear y el huevo. Amasa e incorpora la leche de a poco, sigue amasando hasta que quede esponjosa
2

Si la masa no está tierna, golpéala y luego amoldala en el molde. 1 cm máx de grosor. Colocar en el horno a 180 grados por 6-10 minutos
3

Mientras está en el horno, se prepara el relleno, la leche y el jugo de limón.
4

Luego, para el merengue se baten las claras por 1 minuto, se agrega el azúcar glass y luego se bate por 5 minutos
5

Finalmente, se unen, lamezcla sobre la masa y el merengue sobre esta, se dora un poco y listo.