Lavar bien las moras y ponerlas en el vaso de la Thermomix junto con el agua y el zumo de limón. Triturar 6 segundos a velocidad 8.

Más tarde, se añade el azúcar y se programa 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 2 y 1/2 (2'5).

Finalmente, se pone la mermelada en tarros de cristal esterilizados (se pueden esterilizar hirviéndolos en agua), se cierran con la tapa y se dejan boca abajo durante 24h para que se haga el vacío en ellos.

Si la mermelada está exageradamente líquida, se puede poner un par de minutos más. Pero se ha de tener en cuenta que al enfriarse solidificará considerablemente.

Una vez abiertos los botes de mermelada es aconsejable mantenerlos en la nevera.