En una fuente para horno pones el filet con un poco de aceite de oliva sal y pimienta

Lo llevas a horno fuerte para que se vaya dorando de ambos lados, depende del grosor de la pieza pero calcula unos 10/15 minutos por lado

Mientras picas las hojas de perejil y los dientes de ajo (recorda sacarle la parte central)

Cuando ya está listo para emplatar, lo rocías con jugo de limón, corregís la sal y cubrís con el ajo/ perejil