Ponemos en un bol la harina, formamos en el centro un volcán y añadimos la leche y el agua templada, deshacemos la levadura y se la agregamos junto con la sal y el aceite de oliva. Mezclamos bien.

Pasado este tiempo la masa habrá doblado su volumen, la sacamos y la trabajamos en la superficie de trabajo durante 10 minutos dándole golpes, uniendo y volviendo a golpear.

Entonces ponemos en una fuente de horno papel vegetal, untamos por encima con aceite de oliva y espolvoreamos de harina, colocamos encima la masa de pan en forma de corazón, la pintamos con un pincel untado de aceite y espolvoreamos con un poco de harina.

Metemos al horno, que tendremos precalentado a 180 grados, dejamos hacer durante 35 a 40 minutos. Sacamos, ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar. Os queda precioso. Disfrutadlo...