Cabeza de cordero castellano

Name: Cabeza de cordero castellano
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cabeza cordero; 1/2 vaso agua; Sal; 1 cdts café de tomillo; 2 hojas laurel

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una manera de hacer la cabeza de cordero, en estado puro, solo lleva un poco de sal, agua, tomillo y hojas de laurel, asadas al horno a fuego suave, el sabor es incomparable.

Cabeza de cordero castellano

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una manera de hacer la cabeza de cordero, en estado puro, solo lleva un poco de sal, agua, tomillo y hojas de laurel, asadas al horno a fuego suave, el sabor es incomparable.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

1 ración

1/2 cabezacordero
1/2 vasoagua
Sal
1 cdtscafé de tomillo
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una fuente para horno ponemos la cabeza, encima de los sesos pondremos 2 hojas de laurel que ataremos con hilo de cocina, espolvoreamos la cabeza de sal, tomillo, y añadimos el agua.
2

Metemos al horno que tendremos precalentado a 190 grados 1 hora, queda tierna, jugosa y con todo su sabor.
3

Servimos en la misma cazuela.