Huevos revueltos con champiñones y queso mantecoso

Name: Huevos revueltos con champiñones y queso mantecoso
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 gramos Champiñones cortados en láminas; 5 Huevos; 2 láminas Queso mantecoso; Al gusto Sal de Maras y pimienta; 100 ml Leche evaporada

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

Haciendo compras en el supermercado vi unos champiñones que se veían deliciosos, así que decidí comprarlos para al día siguiente hacer un desayuno buenaso con ellos 😋 #enigmacookpad

Huevos revueltos con champiñones y queso mantecoso

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

Haciendo compras en el supermercado vi unos champiñones que se veían deliciosos, así que decidí comprarlos para al día siguiente hacer un desayuno buenaso con ellos 😋 #enigmacookpad

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

200 gramosChampiñones cortados en láminas
5Huevos
2 láminasQueso mantecoso
Al gustoSal de Maras y pimienta
100 mlLeche evaporada

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavar bien y dejar escurrir los champiñones antes de meterlos a la sartén.
2

Colocar en una sartén el aceite de oliva y dejar que caliente unos minutos a fuego medio, luego añadir los champiñones.
3

Moverlos constantemente hasta que se pongan un poco dorados, agregar sal y pimienta y reservar. Para esta receta usé sal de Maras en vez de la sal de mesa convencional (quería probar cómo salía).
4

En un plato aparte colocar los 5 huevos y batirlos; luego añadir la leche evaporada y batir nuevamente. Si desean le agregan un poco de sal, nuevamente usé la de Maras.
5

En una sartén con aceite de oliva, colocar el batido y mover hasta que vaya tomando consistencia, luego añadir los champiñones y el queso mantecoso.
6

Mover toda la mezcla unos minutos más sin dejar que se seque demasiado, servir y comer caliente solo o con pancito 😋