En un recipiente mezclá la harina integral, con la harina 0000, la sal y el aceite hasta que la consistencia sea arenosa.

En una taza con 1/3 de agua tibia, disuelve la levadura. Deja unos minutos y verter en la mezcla.

Amaza hasta conseguir una masa homogénea. Llevar el bollo al molde previamente aceitado-enharinado, embolsar con una bolsa si es de consorcio mejor, ya que tapa la luz. Cerrala para que no entre aire, y deja leudar de 40 a 1 hora. Mientras más la dejas más va a leudar.

Destapar y llevar al horno a 160° grados, 25 - 30 minutos aproximadamente.