Se frien en la mantequilla el ajo hasta que este suave se añade a la flor de calabaza y se cocina a fuego bajo hasta que se marchite.

Licua la mezcla anterior con la crema, la taza de queso, se cuecen los granos de elote y las calabacitas en abundante agua con sal, escurre e incorpora a la crema.

Mezcla esta crema con el arroz y vacia a un refractario cubrelo con el queso y hornealo a 180C hasta que dore.