Ragú de ternera ecuatoriano
Carne de ternera con un sofrito de cebolla, tomate, zanahorias, arvejas y papas; se sirve dentro de un aro de arroz, se espolvorea con perejil picado.
Ragú de ternera ecuatoriano
Carne de ternera con un sofrito de cebolla, tomate, zanahorias, arvejas y papas; se sirve dentro de un aro de arroz, se espolvorea con perejil picado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la carne en dados, salpimentamos y pasamos por harina, cortamos la zanahoria en dados. Preparamos el arroz de forma tradicional
- 2
Luego cortamos las papas en cuadrado y cocinamos, doramos la carne en aceite de oliva y agregamos la cebolla con el tomate frito, dejamos que hierva
- 3
Añadimos las zanahoria, alverjitas, las papas y el apio dejamos cocer hasta que estén suaves las verduras
- 4
Presentamos el ragú dentro de un aro de arroz y espolvoreamos el perejil.
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