Precaliente el horno a 180ºC. Se forra una charola para horno con papel encerado. Se cierne el harina con el polvo de hornear y la sal. Se bate la mantequilla con el azúcar, añade uno a uno los huevos hasta que se incorporen.

Añade gradualmente la mezcla de harina, la ralladura de naranja y vainilla los pistachos y arándaros, mezcla.

Se divide la preparación en dos y forma dos rectángulos de 30 cms de largo por 5 de ancho. deja un espacio de 6 a 7 cms entre cada uno. Hornea hasta que la masa este cocida pero aun suave.

Acomoda los rectángulos en una tabla y con un cuchillo de sierra, corta en rebanadas diagonales. Regresa las rebanadas a la charola y hornea nuevamente hasta que estén doraditas.

Acomódalas en una taza con un moño y una tarjeta de Felicitación de Navidad.