Batir el huevo con el azúcar, agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Luego agregar la leche y por último la harina hasta formar una masa media de bizcochuelo pero un poquito más durita y con dos cucharas formar tipo una bolita que al cocinarse que va hacer una bolita bien formada.

Fuego medio bajo para que no se quemen e ir dando vuelta unas vez que se doren de dos los lados sacar y espolvorean con azúcar sino sin azúcar si les gusta solos se le puede poner manzanas o banana cortadas en trocitos.