El molde:
Ablandamos la mantequilla y unte el fondo de este con ella, espolvoréele encima el azúcar, seque la fruta muy bien con un lienzo y acomódela encima del azúcar, poniendo en el centro la rebanando de pina y en los lados los gajos de duraznos, en el centro de la pina las cerezas y en los lados de los duraznos las cerezas.

Para la pasta
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que tengan punto de listón. Agregue la maicena y la harina cernida con el polvo de hornear, aumente la mantequilla y revuelva todo suavemente.

Vacíela sobre el molde preparado cuidando de no menar la fruta, métala al horno precalentado a 170 C por 40 minutos, aproximadamente pruebe si esta cocido metiendo la punta de un cuchillo delgado en medio de la torta, sáquelo del horno déjelo enfriar unos 15 minutos.

Separe el paste de las paredes del molde con una espátula nunca use un cuchillo para hacerlo ya que puede rebanar un pedazo sin darse cuenta. Voltéelo sobre un platón y barnícelo con la mermelada de chabacano. Rinde 16 porciones.