En un recipiente mezclamos el ajo, con la ralladura y el jugo de limón, el ajonjolí, el jengibre, la hierbabuena, el aceite, la salsa de soya, sal y pimienta.

Incorpora los cubos de pollo, revuelve para integrarlos, cubre con plástico autoadherible y refrigera por 30 minutos. Calentamos un sartén con recubrimiento antiadherente y asa los cubos de pollo, escurridos, hasta que comiencen a dorar,

Vierte la marinada y cuando se evapore y el pollo esté cocido, retira del fuego; sirve las porciones y acompaña con arroz al vapor. Decora con rebanadas de tomate cherry y hojas de hierbabuena.