Con la batidora a velocidad alta se bate la leche con la nata, la vainilla, los huevos para integrarlos.

Sin dejar de batir y poco a poco, agrega la harina y el polvo de hornear, hasta integrarlos y lograr una masa homogénea.

Sobre una superficie ligeramente enharinada y con un rodillo, estira la pasta para dejarla de 1 cm de grosor, con un cortador redondo saca las piezas.

Se cocinan las gorditas en un comal caliente, a fuego bajo, hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas por ambos lados.