Ensalada de flor de calabaza con arándaros

Deliciosa ensalada de flor de calabaza con champiñones, calabacitas, elotitos chambray con espirales de toritillas fritas y arandaros secos y queso de cabra.

Ensalada de flor de calabaza con arándaros

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Deliciosa ensalada de flor de calabaza con champiñones, calabacitas, elotitos chambray con espirales de toritillas fritas y arandaros secos y queso de cabra.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 manojoflores de calabaza
hojaslechugas mixtas
1 tazachampinones rebanados
1calabacita verde en rebanadas delgadas
1 docenaelotes de chambray de lata
espirales de tortillas de maiz fritas
1/2 tazaqueso de cabra
ADEREZO
1/4 de tazadee jarabe para prepar agua de Jamaica
1/4 de tazaaceite de olive
1/4 de tazavinagre blanco
al gustosal y pimiento

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar muy bien todas las verduras, retirar los tallos y pistilos de las flores de calabaza, rebanar la calabaza y el resto de la verdura, acomodar en una ensaladera.
2

Decorar con las espirales de tortilla y el queso de cabra rallado.
3

Aderezo
Mezclar el jarabe con el aceite de olive y el vinagre; sazonar con sal y pimiento al gusto. Banar la ensalada justo antes de comer.