Unificar la leche condensada con la ralladura de limón y el jugo de limón

Agregar los huevos y las yemas previamente batidos

Forrar un molde de 20cm de diámetro con papel aluminio y disponer las galletitas mezcladas con la manteca

Verter la preparación y cocinar a horno bajo a 140°C por 25 minutos.

Para el Merengue: Hacer un almíbar a punto bolita dura, más o menos 125°C y incorpora en a las claras previamente batidas en batidora de pie. Seguir el batiendo hasta que se enfríe

Decorar con pico Le Saint Honoré, o como a ustedes les guste