Primero comenzamos tamizando la harina con el polvo que obtuvimos de la almendra que trituramos previamente y reservamos

Luego batimos la manteca a temperatura ambiente y agregamos el huevo incorporar muy bien y agregarle 150 de el azúcar impalpable y la esencia de vainilla después de integrar incorporarle los secos que tamizamos previamente

Una vez que tenemos una masa de galletas lo que hacemos es poner un papel manteca sobre la mesa poner la masa encima y volver a tapar con otro papel manteca y con un palo de amasar estirarlo a 5 centimentros

Una vez obtenido el grosor deseado retirar el papel manteca de arriba y con un cuchillito realizar la forma de la galleta que quieras puede ser en número en letra etc. Una vez obtenida las formas llevar al freezer y hacer dos tapas iguales de la misma formita en mi caso yo cumplía 22 por lo tanto hice 4 galletas en número 2

Luego retirarlos del freezer y llevar al horno a 180¤ una vez doraditas retirar y dejar enfriar

Luego montar la crema de leche junto con el queso crema y un poco de azúcar impalpable a gusto batir bien ponerlo en una manga pastelería y hacer copitos en toda la galleta y listo decorar arriba a tu gusto