Preparamos todos los ingredientes

Molde a usar: 23 cm. de diámetro desmontable (no puede ser fijo) 8cm. de alto, base con papel de hornear, engrasado y enharinado todo el molde

Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo

Lo primero que vamos a hacer es lavar las naranjas muy bien. Ponemos las naranjas en una olla, cubrirlas de agua fría, llevar a ebullición y escurrir, repetir esta operación 2 veces más (en total lo haremos 3 veces veremos que la piel de la naranja está muy blandita) dejar enfriar a temperatura ambiente

Una vez frías, cortamos en trocitos (con cáscara) y trituramos en una licuadora, batir muy bien, nos tiene que quedar como una papilla, no podemos ver ningún trocito de naranja, reservar

En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir muy bien, tienen que duplicar su volumen, tener un color blanquecino y una textura espesa

Por último poner nuestra papilla de naranjas y mezclar muy bien

Poner en molde, meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca

Mientras se hace el bizcocho vamos preparando la cobertura: montamos las claras a punto de nieve añadiendo en 3 veces el azúcar (100gr.) nos tiene que quedar un merengue muy firme

Pasado el tiempo de cocción del bizcocho, lo sacamos del horno, dejamos el horno encendido lo subimos a 200 grados con la posición grill en la parte superior (si no tienen grill lo dejan a 175 grados y cuando metan el bizcocho ponen la bandeja en la parte superior del horno), cubrimos con el merengue de coco, repartirlo bien