Goulash 🇭🇺
El Goulash es uno de los guisos más tradicionales de la cocina mundial, este plato de origen Húngaro tiene como base la carne de res, cebolla, ajo y sobre todo es indispensable la paprika característica de la cocina húngara, espero que disfruten este delicioso guiso.
Goulash 🇭🇺
El Goulash es uno de los guisos más tradicionales de la cocina mundial, este plato de origen Húngaro tiene como base la carne de res, cebolla, ajo y sobre todo es indispensable la paprika característica de la cocina húngara, espero que disfruten este delicioso guiso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Hacemos el mise en place cortando en brunoise la cebolla, ajo y el pimiento rojo, cortamos la carne en trozos tamaño bocado al igual que las zanahorias, rallamos los tomates
- 3
Salpimentarnos la carne y la pasamos por harina
- 4
En una cacerola calentamos el aceite y derretimos la mantequilla, y sellamos la carne por cinco minutos
- 5
Retiramos la carne de la cacerola y sofreímos la cebolla el ajo y el pimiento, agregamos los tomates rallados, las hojas de laurel, el pimentón y la paprika y dejamos que se haga un refrito
- 6
Agregamos la carne y la zanahoria y el caldo de carne dejamos cocer por 30 minutos aproximadamente hasta que este suave la carne, y que qué el caldo tenga la consistencia de una salsa
- 7
Emplatamos el Goulash con papas al horno y arroz blanco como guarnición, el maridaje perfecto para este platillo es un buen malbec
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