Preparamos un molde con chimenea ponemos 1 taza de azúcar llevamos al fuego y esperamos que se forme un caramelo casi oscuro en ese momento añadimos 5 cucharadas de agua esperamos 1 minuto y listo retiramos del fuego..dejamos que el caramelo cubran las paredes del molde reservamos

En un bol ponemos las 8 claras que tienen que estar a temperatura ambiente batimos por 5 minutos luego agregamos las 8 cucharadas de azúcar en forma de lluvia batimos y agregamos la. Vainilla y batimos por 1 minuto más...

Luego ponemos en el molde y damos unos golpecitos suaves para nivelar...llevamos a baño María al horno cocemos por 20 minutos y apagamos el horno y dejamos por 20 minutos más dentro del horno después retiramos del horno y dejamos en la nevera hasta servir cuando lo hagan deben bañar en caramelo la porción y listo...pocos ingredientes y delicioso