Ponemos al fuego una cacerola con los dos litros de agua, donde colocamos el pollo trozeado, tres dientes de ajo, el arroz, garbanzo, la cebolla, zanahorias, pizca de perejil.

Se ponen a hervir para que empiezen a soltar sus jugos y cuando este hirviendo se verifica el sazon.

Al momento de servir se le agrega el chile y cilantro al gusto.