Malfatti de espinaca y ricota
Cuando no tengas idea de que hacer con la espinaca, y ya te cansaste de la pascualina😁
#pastas #mirecetario
Malfatti de espinaca y ricota
Cuando no tengas idea de que hacer con la espinaca, y ya te cansaste de la pascualina😁
#pastas #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar al vapor la espinaca, enfriar extraer el agua y picar (o procesar)
- 2
Agregar la ricota, el huevo, 100 gr de harina y el queso rallado
- 3
Armar los malfatti tomando porciones pequeñas con una cuchara de té y colocar sobre el plato con harina (ir utilizando el resto de la harina) Enfriar 15 minutos en freezer mientras se prepara la salsa
- 4
En una cacerola pintada con aceite de girasol, colocar la cebolla cortada, las cebollas de verdeo y el ajo y rehogar
- 5
Rallar la zanahoria agregar al rehogado junto con 1/2 vasito de agua y la lata de tomate al natural, previamente procesada y cocinar a fuego mínimo durante 5 minutos
- 6
Colocar los malfatti sobre la salsa y cocinar 10 minutos, revolver muy despacio. Probar y corregir el condimento (sal, queso rallado) y servir
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