Carmelita de Limón

Este postre es bien fácil, fresco y por qué no, divertido prepararlo. Juega con los ingredientes y tendrás un rico y rápido postre!!! El original es conocido como Carlota de Limón, PERO, en alguna oportunidad creo haberles comentado que no conozco a Carlota (lol), por lo que, lo he rebautizado como Carmelita de Limón. Le pongo los ingredientes que quiero, pero respetando el ingrediente principal que son las galletas de vainilla y el limón, de ahí en adelante le podemos poner lo que nos guste!!!
Carmelita de Limón
Este postre es bien fácil, fresco y por qué no, divertido prepararlo. Juega con los ingredientes y tendrás un rico y rápido postre!!! El original es conocido como Carlota de Limón, PERO, en alguna oportunidad creo haberles comentado que no conozco a Carlota (lol), por lo que, lo he rebautizado como Carmelita de Limón. Le pongo los ingredientes que quiero, pero respetando el ingrediente principal que son las galletas de vainilla y el limón, de ahí en adelante le podemos poner lo que nos guste!!!
Paso a paso
- 1
Lavamos los limones, secamos, cortamos y exprimimos. Colar el zumo de limón y reservamos. Abrimos las latas de las leches y reservamos un momento. Separamos las galletas (las que usarás tú), depende el molde que vas a usar, en mi caso utilicé más o menos 30 a 40 galletas del tipo María redonditas.
- 2
En la licuadora vas a poner las 3 leches, que licúe más o menos 2 minutos bien puestos. Luego vas agregar el zumo de limón, (bajas la velocidad de la licuadora, abres la tapita pequeña de la licuadora, la que está en el medio de la tapa principal de tu licuadora), y por ahí, con la velocidad baja, vas agregando el zumo de limón. Otros 2 minutos bien puestos.
- 3
En el molde que has escogido, empiezas haciendo una camita de galletas, luego cubres con lo que has licuado, vuelves y pones encima otra camita de galletas y así irás haciendo (capa y capa), hasta terminar con todo. Debes de terminar con una capa de crema. Cuando terminas lo guardas en la refrigeradora, 1 hora y ya está listo tu postre. Sacas de la refrigeradora, y decoras como tú quieras. Servir frío!!! Cremosito y no se desarma!!!
- 4
Notita:
Debo decir que, cada quien prepara su dulcito como más le gusta y le pones lo que quieras, eso es ya personal.
Para preparar este dulcito, hay quienes usan además de.... crema de queso, y para afirmar el postre usan grenetina lo que hace que el dulcito esté firme. Todo es válido. Si tú usas la cantidad exacta de leches y zumo de limón, no será necesario apoyarte con la grenetina (colapez), porque.... - 5
Apenas pones las leches y agregas el jugo de limón, hace que de inmediato forme la cremita deli. Si lo quieres cremosito no le pones nada, si lo quieres bien firme usa la grenetina o las hojas de colapez (al gusto).
En esta decoración, puse fresas picadas bien chiquitas y usé cacao en polvo de buena calidad, ojo con eso (No he comprado el Cacao en el mercado, hay tiendas especiales de chocolate donde venden un cacao bien puro y deli, bueno claro está, cuesta un poquito más, pero lo vale.
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