Pulpitos en salsa modificados de TITOJOAN

Name: Pulpitos en salsa modificados de TITOJOAN
Cuisine: españolas
Ingredients: Pulpitos (300 gr por pers); 5-6 tomates rallados; 1 diente ajo; 1 cebolla grande; 1 poco agua; 1/2 vaso vino blanco; Sal; Pimienta; 2 cayena seca; Aceite de oliva

Olgaow @cookingolgaow

Madrid

Encontré la receta en TITOJOAN y la he modificado un poco

Pulpitos en salsa modificados de TITOJOAN

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Ingredientes

Pulpitos (300 gr por pers)
5-6tomates rallados
1 dienteajo
1cebolla grande
1 pocoagua
1/2 vasovino blanco
Sal
Pimienta
2cayena seca
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos. Mientras se sofríe, rallamos los tomates.
2

Cuando la cebolla esté sofrita, añadimos el tomate y lo dejamos a fuego medio que se haga poco a poco, añadimos un poco de sal, pimienta, 1 diente de ajo picado y 2 cayena seca, dejamos que se evapore el agua.
3

Cuando no quede agua añadimos los pulpitos, con un vaso pequeño de vino y el mismo de agua y dejamos cocer hasta que no que agua.
4

Cuando se evapora todo, ya está listo para servir.