Mermelada de durazno sin azúcar

Name: Mermelada de durazno sin azúcar
Yield: ¾ de frasco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 duraznos; 3 sobres stevia; 2 cdas chía; 1 chorrito jugo de limón; 1 pizca sal; 50-60 cc agua

Gabi Pattavina @GabiPatta

San Francisco, Córdoba.

Rápido y sencillo, sin conservantes ni azúcar... y sobre todo saludable! 💪🏻 #mirecetario

Mermelada de durazno sin azúcar

Gabi Pattavina @GabiPatta

San Francisco, Córdoba.

Rápido y sencillo, sin conservantes ni azúcar... y sobre todo saludable! 💪🏻 #mirecetario

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Ingredientes

15'

¾ de frasco

3duraznos
3 sobresstevia
2 cdaschía
1 chorritojugo de limón
1 pizcasal
50-60 ccagua

Guardada

Paso a paso

15'

1

Pelamos y troceamos los duraznos y llevamos a una sartén sin nada a fuego medio. Con una cuchara de madera vamos moviendo y tratando de desarmar los trozos a medida que se cocinan. Una vez cocidos, agregamos el agua.
2

Agregamos la chía y el edulcorante y seguimos moviendo, pero a fuego mínimo durante unos minutos más. Agregamos el chorrito de limón 2 o 3 minutos antes de sacar del fuego. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
3

Por último yo lo "mixie" para darle una textura más lisa digamos porque no me gusta con pedacitos... pero no es necesario. Pasamos a un frasco de vidrio bien limpio y a la heladera... 1 semana, 10 días más o menos debería aguantar.