Tomar todos los ingredientes secos y mezclarlos (a excepción del azúcar)

Tomar los dos huevos, abrirlos separando las claras y yemas. Batir las claras agregando poco a poco el azúcar hasta que estén bien aireadas

Precalentar el horno a 180 grados

A las claras aireadas agregar lentamente los productos secos mientras se realizan movimientos envolventes (cómo cuando se bate un huevo pero más despacio)

Una vez que la mezcla este homogénea (sin grumos o separaciones) agregar las llenas y el aceite y batir hasta que se mezclen bien

Agregar la esencia de vainilla y separar en dos tazas la mezcla

En una de las tazas agregaremos el cacao en polvo y revolveremos hasta que se integre bien (si queda muy espeso le puedes agregar un poquito de agua)

Engrasa el molde que usarás y pon la mezcla clara primero, después sobre la misma en forma de zic Zac pon la de cacao y con un palito has movimientos tocando el fondo del molde de un lado al otro

Mete la torta al horno y manténlo cerrado inicialmente los primeros 25 minutos, posterior a esto espera a que se intensifique el olor a vainilla y revisa tu torta enterrandole un palillo o cuchillo (si sale seco ya esta)

Recomendación realiza este último paso en varias zonas de la torta

Deja enfriar y desmolda