Arroz chaufa de cecina

Name: Arroz chaufa de cecina
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 grs Cecina; 1/2 kg Arroz cocido; 3 Huevos; Aceite vegetal; 1 cdta Aceite de ajonjolí; Al gusto Sal; Al gusto Sazonador; 1 cdta Ajo molido; Cebolla china picadita; Soja; 1 cucharada Mantequilla

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

#1receta1árbol #árbolnavideño

Arroz chaufa de cecina

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Ingredientes

4 porciones

300 grsCecina
1/2 kgArroz cocido
3 Huevos
Aceite vegetal
1 cdtaAceite de ajonjolí
Al gustoSal
Al gustoSazonador
1 cdtaAjo molido
Cebolla china picadita
Soja
1 cucharadaMantequilla

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Paso a paso

1

Freír los huevos revolver con poca de sal, apartar. Freír la cecina en cubitos, apartar.
2

Luego en un wok colocar aceite y echar el arroz cocido, de preferencia hecho del día anterior en fuego alto mover por 10 min. aproximadamente y colocar la cecina, la tortilla de huevos en cubos, sillau o soja, aceite de ajonjolí y una cucharada de mantequilla Polvorear con sal y sazonador al gusto. Decorar con cebolla china.
3

Opcional las semillas de pan de árbol y ají charapita que por cierto es muy picante.

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Lily Correa @Lilycorrea21

sábado, 07 de diciembre de 2019 a las 07:05 PM

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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪

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Arroz Chaufa

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