Preparar los ingredientes, las leches tienen que estar refrigeradas lo más fresco posible lo mismo el queso crema.

Adicionamos en el vaso de la licuadora primeramente la leche de coco seguido de la leche condensada, el queso crema batir bien a velocidad alta, lo pueden hacer en batidora va quedar igual, continuamos adicionamos la esencia y la gelatina hidratada.

Continuamos batiendo, por último vertemos la crema de leche bien helada va dar un contraste de sabores, pero antes ya dejamos forrado el fondo del molde con las galletas champagne, verter la mezcla, refrigerar por una noche o si fuera posible o por 5 horas.

Cuando la crema esté firme, desmoldamos y acomodamos las galletas alrededor, ver que todas queden parejitas, lo baño con coco rallado, cerezas, lo parto quedo delicioso es un postre frío muy riquísimo. Me parece que no es necesario mojar las galletas con licor ni leche con la crema queda húmeda y una sensación muy exquisita de las galletas, está buenazooo.