Antes de empezar a preparar esta receta de pavo horneado a la naranja, encendemos el horno a 180ºC para que se vaya calentando.

Una vez que el pavo está bien limpio, tanto por fuera como por dentro, cogemos la mantequilla, la derretimos y la untamos por toda la superficie del pavo.

En un mortero machacamos los ajos y los mezclamos con sal, pimienta y perejil, y lo espolvoreamos por toda la superficie de la carne a nuestro gusto.

Para seguir con la receta de pavo horneado a la naranja, cogemos la mitad de la fruta, la pelamos y la cortamos en gajos que introducimos dentro del pavo. Cosemos con hilo de cocina y lo colocamos en una bandeja amplia y apta para el horno.

Luego exprimimos el resto de las naranjas y las mezclamos con agua (una medida de taza por cada naranja), y con ella regamos la carne de pavo por encima.

Ya tenemos preparado el pavo horneado a la naranja, sólo falta cocinarlo, para lo que metemos la bandeja con los alimentos con el horno ya precalentado a 180ºC durante unas 3 horas, hasta que veamos que la piel está dorada.