Vegetales con salsa blanca y fideos

Name: Vegetales con salsa blanca y fideos
Yield: 4 o 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verdo; 1 berenjena grande; 2 zuquinis medianos; 1 zanahoria mediana; 1/4 de paquete de fideos spaghetti hervidos; Sal; 2 cucharadas harina 0000; 1 cucharada manteca; 1 y 1/2 taza de leche; Sal, pimienta y nuez moscada

Romina Lucero 🌈👩🏻‍🍳 @Romina_1984

Gral. San Martín

#delantaldorado

Vegetales con salsa blanca y fideos

Romina Lucero 🌈👩🏻‍🍳 @Romina_1984

Guardada

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Ingredientes

4 o 5 porciones

1/2morrón rojo
1/2morrón verdo
1berenjena grande
2zuquinis medianos
1zanahoria mediana
1/4de paquete de fideos spaghetti hervidos
Sal
Salsa blanca
2 cucharadasharina 0000
1 cucharadamanteca
1y 1/2 taza de leche
Sal, pimienta y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en una sartén grande la zanahoria, el moreno rojo y verde y un chorrito de agua. Dejar cocinar unos minutos y agregarle el zuquini y la berenjena, mezclar y Salar. Dejar cocinar.
2

Preparar la salsa blanca rápida.. Colocar en un bol la harina y mezclar con la leche. Agregar la manteca y llevar al microondas por 2 min. Sacar el bol del microondas y pasarlo por la minipimer, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
3

Agregar la salsa blanca a los vegetales que tenes en el sartén mezclarlos y agregar los fideos hervidos.
4

Servir con un poco de queso rallado o en hebras.