Precalentar el horno a 180°C.

Para hacer el puré de calabaza podéis usar el método que más os guste. Yo la aso en el horno y machaco con un tenedor. Es el resultado que más me gusta pero podéis cocerla con agua, al vapor, en el micro...

Como en esta ocasión he usado harinas integrales y suele resultar bizcochos más compactos, he montado primero las claras. Reservalas para luego incorporarlas.

Poner en el vaso de la batidora/procesador el puré de calabaza, el azúcar, las yemas y el aceite y mezclar bien.

Añadir ahora la harina, la levadura y la sal y volver a mezclar hasta que quede bien homogéneo.

Ahora es el momento de incorporar las claras con movimientos envolventes para evitar que se bajen.

Por último, vertemos la mezcla en una manga pastelera y repartimos en los moldes que hemos preparado. En mi caso he estrenado un molde de bizcochos individuales monísimo de @nordicware que me regalaron en Navidad y el resto en forma de magdalenas.

Horneamos unos 15 minutos.